Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта (молочное)

Необходимые продукты:

Форель - 2 шт.

Мука - 1/2 стакана

Паприка сладкая - 1 чайная ложка

Соль, перец паприка горькая по вкусу

Масло растительное для жарения - 50 гр.

Для соуса:

Сметана - 125 гр.

Йогурт - 2-3 ст. ложки

Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Для украшения:

Шнитт-лук

Рыбу помыть, выпотрошить, нарезать порционными кусками.

Муку смешать со сладкой паприкой, добавить соль, острую паприку, перемешать.

В полученной смеси запанировать рыбу.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло.

Обжарить рыбу до готовности.

Жареную рыбу выложить на бумажное полотенце (обезжирить).

Приготовить соус: смешать сметану с йогуртом, добавить соль и молотый чёрный перец, слегка взбить.

Перед подачей полить рыбу соусом.

Гарнировать вареным картофелем и кружочками лимона.