Копчёный лосось в сливочно-сырном желе (молочное)

Необходимые продукты:

Лосось копчёный - 7-8 больших кусочков

Для сливочно-сырного желе:

Крем-сыр 9% - 200 гр.

Крем-сыр 5% - 125 гр.

Сыр жёлтый тёртый - 200 гр.

Сливки - 200 гр.

Желатин быстрорастворимый - 1 пакетик (14 гр.)

Вода горячая - 1/4 стакана

Лук сеянец рубленый - 2 ст. ложки

Лук репчатый - 1/2 шт.

Орехи грецкие, пекан или миндаль - 100 гр.

Зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

Оливки зелёные - 5-6 шт. (по желанию)

Для украшения:

Листочки мяты

Кусочки копчёной рыбы выложить в форму для кекса.

В миксере смешать творожные сыры, тёртый твёрдый жёлтый сыр и сливки до образования однородной гладкой массы.

Развести желатин небольшим количеством горячей воды, тщательно перемешать, влить в блендер, смешать с молочно-сырной массой, добавить лук, нарезанный крупными кубиками, орехи, зелень укропа, рубленые оливки (по желанию), ещё раз перемешать.

Полученной массой залить рыбу, накрыть целлофановой плёнкой.

Охладить в холодильнике в течение 5-6 часов.

Подавать, украсив листочками мяты.