Рассыпчатый рис с бобами (парве)

Необходимые продукты:

Рис - 1,5 стакана

Бобы зелёные свежие - 200 гр.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 5 ст. ложки

Вода - 3 стакана

Соль по вкусу

Рис перебрать, промыть, отцедить, обсушить.

В казане разогреть 3 ст. ложки растительного масла, всыпать рис, тщательно перемешать.

Залить 3 стаканами кипящей воды, посолить, перемешать.

Варить в закрытом казане на маленьком огне до тех пор, пока жидкость не выкипит.

Отдельно отварить бобы в подсоленной воде до готовности, воду слить, выложить бобы в кастрюлю с рисом, осторожно перемешать и дать постоять в закрытой кастрюле 10 минут.

На оставшемся растительном масле обжарить очищенный, нарезанный полукольцами лук до золотистого оттенка.

Выложить рис с бобами на поднос и украсить блюдо жареным луком.

Приятного аппетита!