Рис с яблоками, айвой и сухофруктами (мясное)

Необходимые продукты:
Рис - 0,5 стакана
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Чай чёрный листовой - 0,5-1 чайная ложка
Бульон куриный - 6 стаканов
Яблоки кислые - 4-5 шт.
Айва - 2 шт.
Изюм - 1 стакан
Курага - 7-8 шт.
Чернослив - 7-8 шт.
Соль, перец по вкусу

Вскипятить готовый куриный бульон в большой кастрюле.

Сухофрукты промыть, слегка подсушить бумажным полотенцем.

Очистить 3-4 яблока и айву, разрезать их на четверти, ввести в кипящий бульон,  туда же положить часть подготовленных сухофруктов 0,5 стакана изюма, чернослив и курагу, посолить.

Рис перебрать, промыть.

Разогреть растительное масло в кастрюле среднего размера, слегка обжарить сырой рис, постоянно помешивая, в течение 3 минут.

Снять с огня. Добавить 0,5 стакана изюма, одно яблоко тонко нарезанное (кожуру очищать не надо), сухой чёрный листовой чай (чайные листья придадут блюду пикантный вкус и красивый цвет), посолить, поперчить по вкусу.

Сложить полученную смесь в пакет (мешочек) из хлопка (или в марлевый мешочек), закрыть его, и положить в кипящий бульон, уменьшить огонь до минимума (можно использовать плато 'Шаббат'), тушить 3-4 часа.

Достать пакет с рисом, и, открыв его выложить рис на поднос и разрыхлить.
Украсить фруктами, сверху полить оставшимся бульоном.

Подавать горячим или тёплым.

Приятного аппетита!