Хала из сладких булочек (парве)

Необходимые продукты:

Для опары:

Дрожжи - 50 гр.

Сахар - 2 ст. ложки

Вода - половина стакана

Для теста:

Мука - 1 кг.

Сахар - 0,5 стакана

Маргарин - 120 гр.

Яйцо - 2 шт.

Вода - 1-2 ложки

Соль - четверть чайной ложки

Для смазки:

Яйцо - 1 шт.

Мёд - 2 ст. ложки

Орешки кедровые по вкусу

Противень диаметром 26 см.

В маленькой миске развести дрожжи с сахаром, добавить 2 столовые ложки (без горки) муки, 1/2 стакана тёплой воды (35 градусов). Замесить опару и оставить на 10 минут.

В большую миску всыпать муку, добавить сахар, соль, взбитые яйца и маргарин, замесить однородное эластичное тесто, тщательно вымесить.

Добавить опару, если необходимо добавить ещё немного воды.

Должно получиться мягкое однородное однородное тесто (если тесто пристаёт к рукам добавить ещё немного муки).

Накрыть посуду с тестом полотенцем и поместить в тёплое место для подхода на 40-45 минут.

Разделить тесто на 30-35 равных кусочков, сформовать шарики.

Смазать противень маргарином. Положить в середину 2 шарика, и дальше по спирали уложить все кусочки не очень плотно, чтобы осталось место для поднятия, поместить в тёплое место ещё на 10-20 минут.

Смазать взбитым яйцом.

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Поместить халу в духовку и выпекать в течение 30 минут до готовности.

Корочка должна получиться золотистого цвета.

Готовую халу смазать мёдом и посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!