Курица с фенхелем и зелёным горошком (мясное)

Необходимые продукты:

На 4-8 порций:

Курица - 1 шт.

Масло растительное 1/3 стакана

Куркума - 0,5 чайной ложки

Паприка сладкая - 0,5 чайной ложки

Фенхель - 2 кочанчика

Зелёный горошек - 1,5 стакана

Соль и чёрный перец по вкусу

Курицу разделать, помыть, разрезать на части, просушить бумажным полотенцем.

Смешать масло со специями и обмазать кусочки курицы.

В широкую кастрюлю налить 2 ст. ложки растительного масла, обжарить курицу со всех сторон до образования золотистой корочки.

Готовое мясо выложить на тарелку.

Фенхель очистить, помыть, разрезать каждый кочанчик на четыре части и положить в масло, оставшееся поле жарения курицы, добавить зелёный горошек (свежий или замороженный), посолить и потушить 3-5 минут, прибавить обжареные кусочки курицы, залить 1-1,5 стаканами воды и довести до кипения.

Уменьшить огонь и варить на малом огне пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким и нежным.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!