Рыба жаренная с луком (парве)

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Рыба - 2 шт.

Сок лимонный - 3 ст. ложки

Лук - 1 шт.

Орехи грецкие - 0,5 стакана

Паста томатная - 1 ст. ложка

Сироп сливовый - 1 чайная ложка

Сухая смесь зелени, паприка сладкая, перец и соль по вкусу

Для украшения:

Листья салата - 6-8 шт.

Зелёный лук - 3-4 пера

Лук 'Пнина' - 6-8 шт.

Лимон, зёрна граната

Почистить и помыть рыбу, сделать 3-4 надреза с каждой стороны и положить в кастрюлю, посолить, полить лимонным соком и оставить на 30 минут.

Приготовить фарш: в отдельную миску положить мелко нарезанные орехи, перец, паприку, сухую зелень, томатную пасту и сливовый сок, тщательно перемешать.

Заполнить брюшко рыбы полученным фаршем, уложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом.

В оставшийся фарш добавить полстакана воды, хорошо перемешать и залить полученным соусом рыбу.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут.

Выложить на поднос листья салата, переложить на листья готовую рыбу и полить соусом, который образовался при запекании.

Украсить зелёным и репчатым луком, зёрнами граната, маленькими луковицами 'Пнина', тонко нарезанным лимоном.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!