Запеканка из свежих овощей (молочное)
Необходимые продукты:
Морковь - 4 шт.
Кабачки - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Перец болгарский зелёный - 1 шт.
Творог 'Коттедж' - 250 гр.
Сыр тёртый - 30 гр.
Сметана - 170 гр.
Петрушка - 1/4 стакана
Яйцо - 4 шт.
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Соль и чёрный перец по вкусу
Масло растительное для смазывания противня
Крупа манная - 1 ст. ложка
Противень круглый глубокий диаметром 24 см.
Морковь, кабачки и лук очистить и натереть на мелкой тёрке, картофель очистить и натереть на крупной тёрке, перец очистить от зёрен и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть духовку до средней температуры.
Отжать все натёртые овощи и положить в большую миску. Добавить творог, сыр, сметану, мелко нарезанную петрушку, яйца и молотый кориандр, перемешать, посолить, поперчить и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Смазать противень растительным маслом и посыпать манной крупой.
Выложить смесь и запекать в течение 55 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
|