Мясная запеканка с черносливом (мясное)

Необходимые продукты:

Чернослив (без косточек) - 1 кг.

Вода - 1 литр

Маргарин - 4 ст. ложки

Лук - 2 шт.

Вино красное сладкое - 1 стакан

Мёд - 2 ст. ложки

Фарш говяжий - 400 гр.

Яйцо - 3 шт.

Корица, соль и чёрный перец по вкусу

Маргарин для смазывания противня

Мука для посыпки противня - 1 ст. ложка

Для украшения:

Чернослив 12-15 шт.

Круглый противень диаметром 24 см.

Разогреть духовку до средней температуры. Обварить чернослив крутым кипятком и оставить на 15 минут.

В сковороде растопить маргарин и обжарить на нём мелко нашинкованный лук до золотистого оттенка.

Отцедить сливы, мелко нарезать и добавить в сковороду с жареным луком. Обжарить вместе в течение 5 минут.

Добавить вино, мёд, корицу, перемешать и варить на среднем огне 15 минут. Снять с огня и охладить.

В большую миску положить мясной фарш полученную смесь из чернослива, взбитые яйца и тщательно перемешать. Заправить солью и перцем.

Смазать и посыпать мукой противень, выложить на него полученную смесь.

Запекать 40 минут или до готовности.

Запеканка должна осесть.

Охладить перед подачей в течение 10-15 минут.

Можно украсить запеканку запаренным черносливом.

Приятного аппетита!