Куриная запеканка с картофелем (мясное)
Необходимые продукты:
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 4 шт.
Куриная грудинка - 350 гр.
Яйцо - 4 шт.
Паприка сладкая или острая, молотый шафран, соль и чёрный перец по вкусу
Масло растительное для смазывания противня
Квадратный противень размером 20х20 см.
Духовку разогреть до средней температуры.
Куриную грудинку отварить и перемолоть.
Отварить в воде картофель и морковь до готовности и отцедить.
Очистить картофель, положить его в миску и приготовить пюре.
Добавить к пюре готовое молотое мясо, морковь, нарезанную кубиками, желтки, паприку, шафран и слегка перемешать. Заправить солью и перцем.
Взбить белки в крутую пену и осторожно добавить в смесь.
Смазать противень растительным маслом и осторожно переложить полученную смесь.
Запекать при средней температуре 45 минут или до тех пор, пока запеканка не зарумянится и не поднимется.
Приятного аппетита!
|