Запеканка с фенхелем (молочное)
Необходимые продукты:
Фенхель - 2 стебля
Творог полужирный - 500 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Мука картофельная - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 30 гр.
Кориандр зелёный (кинза) - 0,5 стакана
Яйцо - 3 шт.
Соль и перец по вкусу
Маргарин или растительное масло для смазки противня
Квадратный противень размером 20х20 см.
Разогреть духовку до средней температуры.
Сладкий укроп (фенхель) разделить на 4 части каждый, положить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Сцедить воду и размять вилкой до образования однородного пюре.
Переложить в миску, добавить творог, два сваренных вкрутую мелко нарубленных яйца, картофельную муку, размягчённое сливочное масло, мелко нарезанную кинзу, тщательно перемешивать после закладки каждого продукта.
Добавить сырые яйца, заправить солью, перцем и перемешать до получения однородной массы.
Смазать противень маргарином или растительным маслом и выложить смесь.
Запекать в течение 50 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
|