Запеканка из брокколи с творогом (молочное)
Необходимые продукты:
Брокколи замороженные - 500 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Творог 'Коттедж' - 1 банка (225 гр.)
Сыр мелко натёртый - 100 гр.
Сметана - 170 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мука для выпечки - 3 ст. ложки
Мускатный орех тёртый - 1/4 чайной ложки
Соль и чёрный перец по вкусу
Масло растительное для смазывания противня - 1 ст. ложка
Крупа манная - 1 ст. ложка
Для соуса:
Масло сливочное - 25 гр.
Мука - 2 ст. ложки
Сливки - 180 гр.
Тёртый мускатный орех, соль и перец по вкусу
Прямоугольный противень размером 35-10 см.
Разморозить и отжать брокколи.
Нагреть духовку до средней температуры.
Нарезать брокколи и положить их в большую миску.
Добавить разогретое сливочное масло, сметану, творог, взбитые яйца, муку и натёртый мускатный орех. Тщательно перемешать. Заправить солью, перцем и снова хорошо перемешать.
Смазать противень растительным маслом и посыпать его манной крупой.
Полученную смесь выложить на противень и запекать 50 минут.
Приготовить соус: растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить муку и размешать до получения однородной массы. Добавить сливки и варить, пока соус не загустеет. Заправить соус солью, перцем и мускатным орехом.
Залить соусом горячую запеканку.
Подавать к столу через 5-10 минут.
Приятного аппетита!
|