Запеканка с кукурузой и грибами (молочное)

Необходимые продукты:

Зёрна кукурузные консервированные или замороженные - 200 гр.

Вермишель яичная - 100 гр.

Сметана - 170 гр.

Сыр тёртый - 100 гр.

Лук зелёный - 2 стебля

Горчица - 1,5 ложки

Мука - 2 ст. ложки (простая или кукурузная)

Молоко или сливки - 250 гр.

Яйцо - 3 шт.

Соль и перец по вкусу

Маргарин для смазывания противня

Крупа манная - 1 ст. ложка

Квадратный противень размером 20х20 см.

Нагреть духовку до средней температуры.

Если кукуруза замороженная, залить её кипятком, оставить на 15 минут, воду тщательно отцедить. Если кукуруза консервированная, жидкость тщательно отцедить.

Выложить в большую миску.

Отварить вермишель в воде, отцедить и выложить в миску с кукурузой.

Добавить сметану, сыр, мелко нарезанный зелёный лук, горчицу, муку, соль, перец и всё тщательно перемешать.

Взбить молоко и яйца до получения однородной массы и влить в кукурузную смесь. Тщательно перемешать.

Смазать противень, посыпать его манной крупой и выложить подготовленную массу.

Запекать на среднем огне 50 минут.

Запеканку можно украсить жареным луком.

Приятного аппетита!