Аджика "Соблазн"
Необходимые продукты:
Помидоры - 2,5 кг.
Перец болгарский красный - 1 кг.
Яблоки - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Уксус 5% - 1/2 стакана
Масло растительное - 1 стакан
Чеснок - 150-300 гр.
Красный острый перец по вкусу
Примечание: можно использовать болгарский перец разных цветов, яблоки лучше взять кислые. Это блюдо можно приготовить и без жгучего красного перца.
Перец очистить от плодоножек, промыть, из яблок вырезать сердцевину, морковь очистить.
Помидоры, перец, морковь, яблоки пропустить через мясорубку, можно добавить острый перчик. Масса должна получиться зернистой.
Полученную массу поместить в глубокую кастрюлю, и варить примерно 1 час.
Снять с огня и дать остыть.
Заправить аджику солью, сахаром, уксусом, прибавить растительное масло и пропущенный через мясорубку или мелко нарезанный чеснок.
Использовать как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
| Copyright © jkuk | diana_sp@rambler.ru |