Штрудель яблочный

Необходимые продукты:

Тесто слоёное готовое - 800 гр.

Для начинки:

Яблоки - 5 шт.

Яйцо - 2 шт.

Изюм - 100 гр.

Курага - 100 гр.

Орехи грецкие поджаренные -100 гр.

Сахар ванильный - 2 пачки (20 гр.)

Корица - 2 ст. ложки

Сахар по вкусу

Отелить белки от желтков. Взбить белки с пачкой ванили.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, смешать с сахаром и корицей.

2/3 теста раскатать в пласт толщиной около 2-3 мм. по размеру противня, так чтобы бока полностью были закрыты тестом, вторую часть также раскатать и порезать на полоски шириной около 2-3 мм.

Выложить большой корж на противень.

На корж положить взбитые белки, сверху половину начинки, изюм, сушеные абрикосы и поджаренные орехи, сверху всё закрыть яблоками.

На верхний слой яблок выложить полоски теста, в виде решётки или так, чтобы получилась корзиночка.

Смазать желтками и посыпать ванильным сахаром.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!