Озней Аман из дрожжевого теста

Необходимые продукты:
Для теста:
Дрожжи - 50 гр.
Мука - 1 кг.
Сахар - 0,5 стакана
Маргарин - 400 гр.
Вода - 1,75 стакана
Яйца - 3 шт.
Тёртая лимонная цедра по вкусу

Для начинки:
Мак молотый - 350 гр.
Сахар - 0,5-1 стакан
Мёд - 2-3 ст. ложки
Изюм - 50 гр.
Молоко - 1/3-0,5 стакана
Сухари панировочные - 1 ст. ложка

                                              Растительное масло для смазывания противня

Приготовление начинки: в миску сложить все продукты для начинки и довести до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты и снять с огня. Дать постоять 5 минут (если начинка получилась жидкой кипятить ещё 2-3 минуты).

Приготовить тесто: Развести дрожжи в 1/2 стакана воды добавить 1 ст. ложку сахара, всё перемешать и дать постоять (дать опаре подойти).

Взбить яйца с сахаром. Растереть маргарин с мукой добавить цедру лимона. Смешать муку с яйцами и дрожжами и замесить тесто. Поставить в тёплое место, чтобы подошло.

Слегка осадить руками и разделить на шарики.

Раскатать кружочки положить начинку и заклеить.

Положить изделия на лист, сверху смазать слегка взбитым яйцом (по желанию).

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 гр. до готовности.

Можно смазать сверху яйцом.

Приятного аппетита!