Суп  холодный из йогурта или кефира

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Кефир или простокваша - 1 литр

Огурцы - 5 шт.

Чеснок - 8 долек

Укроп - 1/2 стакана

Сахар - 1 чайная ложка

Масло оливковое - 1 ст. ложка

Соль по вкусу

Для украшения:

Брынза тёртая (или сыр 'Рокфор') по вкусу

Зелень орегано, базилик

Огурцы помыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, чеснок очистить, пропустить через пресс, зелень укропа мелко нарезать.

Кефир или простоквашу залить в кастрюлю, посолить, добавить овощи и зелень, оливковое масло, перемешать.

Охлаждать в холодильнике в течение 2 часов.

Перед подачей посыпать тёртой брынзой, украсить мелко нарубленными орегано и базиликом.

Приятного аппетита!