Экзотический салат с макаронами (парве)
Необходимые продукты:
На 4 порции:
Макароны витые или 'бантики' - 250 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Огурцы маринованные - 3 шт.
Кукурузные зёрна консервированные - 1 стакан
Перец болгарский красный маринованный резаный - 1/2 стакана
Маслины без косточек резаные - 2 ст. ложки
Лук жареный - 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Для соуса:
Майонез - 4-5 ст. ложек
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Горчица - 1 чайная ложка
Для украшения:
Редис, зелень петрушки
Отварить макароны согласно указаниям на упаковке, отцедить.
Нарезать кубиками огурцы и вареные вкрутую яйца.
Положить в большую миску макароны, яйца, огурцы, добавить кукурузу, перец, маслины и жареный лук.
В отдельной посуде смешать все продукты для соуса.
Залить соусом подготовленные продукты, смешать, охладить и подать к столу.
Перед подачей украсить нарезанным редисом и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
|