Летний сэндвич (молочное)
Необходимые продукты:
На 2 порции:
Хала - 4 ломтика (слегка зачерствевших)
Масло сливочное несолёное - 2 ст. ложки
Лук зелёный - 4 шт.
Лук фиолетовый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец болгарский жёлтый - 1 шт.
Перец острый красный - 2 стручка
Ананас свежий - 1/2 шт.
Сыр 'Фета' - 8 тонких ломтиков
Рукола - 10 листьев
Мята - 4 крупных листика
Готовить такой сэндвич можно на домашней или походной газовой конфорке.
Зелёный лук почистить, удалить корневища.
Фиолетовый лук нарезать тонкими колечками.
Ананас нарезать на тонкие круглые дольки.
Листья мяты нарезать тонкими полосками.
Разогреть сковороду-гриль, смазать 1 ст. ложкой сливочного масла и разложить ломтики слегка зачерствевшей халы, не передвигая их в течение минуты.
Затем ломтики приподнять - если решётка не отпечаталась, следует подождать дополнительно ещё полминуты.
Перевернуть ломтики, и обжарить их с другой стороны полминуты.
Готовую халу переложить в отдельную тарелку.
Оставшееся масло выложить на сковороду-гриль и выложить овощи - красный перец, жёлтый перец, кольца лука, зелёный лук ананас и острый перец.
Посыпать солью и белым перцем по вкусу и перевернуть когда решётка отпечатается: время запекания разнится от овоща к овощу (кольца лука запекутся раньше перца).
На ломтике халы, уложенном более запёкшейся стороной вниз, разместить ингредиенты в следующей последовательности: листья руколы, жёлтый перец, сыр 'Фета', кольца лука, ананас, красный перец, мята. Сверху положить второй ломтик поджаристой стороной вверх и разрезать сэндвич надвое по диагонали.
Подавать с виноградом, зелёным луком, острым стручковым перцем.
Приятного аппетита!
|