Блюда с грибами

Грибы тушеные (парве)

Необходимые продукты:

На 3-4 порции:

Грибы свежие - 250 гр.

Чеснок - 1 долька

Масло растительное или маргарин-парве - 100 гр.

Соль по вкусу

Почистить и нарезать грибы.

Положить их в кастрюлю, добавить мелко нарезанный чеснок и масло (маргарин).

Тушить, накрыв, в режиме 'жарение' 5-7 минут.

Подавать вместе с ростбифом или жареным мясом или на поджаренных ломтиках хлеба как основное блюдо.

Грибы в сметанном соусе (молочное)

Необходимые продукты:

Грибы - 250 гр. (4 стакана нарезанных)

Масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки

Сметана - 1 стакан

Зелень - 1-2 веточки

Подготовленные, тщательно промытые свежие грибы нарезать мелкими ломтиками и положить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло или маргарин, накрыть и обработать 2-3 минут.

Перемешать, добавить сметанный соус, слегка посолить и запекать ещё 3-4 минуты.

Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Грибы пикантные (мясное)

Необходимые продукты:

Маленькие шляпки грибов - 24 шт.

Хлеб из муки разных сортов - 6 кусочков

Пастрама (ветчина) - 4 ломтика (порубить)

Лук-шалот - 4 шт.

Майонез - 5-7 ст. ложек

Яйцо - 2 шт.

Зелень петрушки и укропа резаная - 2 ст. ложки

Удалить ножки грибов.

Мелко покрошить хлеб.

Пропечь пастраму (ветчину) в бумажном полотенце в течение 2 минут на полной мощности.

Добавить мелко нарубленный лук-шалот, пропечь ещё 1 минуту.

Смешать хлебные крошки, пастраму, лук-шалот, яйца, зелень до получения однородной массы.

Ложечкой влить эту смесь в грибы.

Выложить по 12 грибов на краю вертящегося противня и поставить в печь на 1 минуту на полную мощность.

Приятного аппетита!