|
|||||
Вы находитесь: Главная :: Еврейский анекдот :: 1 | |||||
В соответствии с традицией, Рош-ха-Шана - это годовщина творения, или, другими словами, день рождения человечества. Еврейский Новый год даёт нам возможность встретиться с нашими родными, подумать о нашей духовности. Как приятно встретить Новый год в кругу семьи и близких друзей. Всё, что делает каждый человек, записано в Книге Жизни.
В день Рош-ха-Шана все поступки людей рассматриваются на небесах. Взвешиваются и судятся хорошие и плохие поступки прошедшего года. "На Рош-ха-Шана записано, на Йом Кипур подтверждено... Кто будет жить, а кто умрёт... но раскаяние, молитва и благотворительность смягчают суровые решения Судей".
Традиционное приветствие на Рош-ха-Шана "Пусть тебе подарят хороший год", таким образом, приобретает глубокое значение.
Обычно в этот праздник к столу подаются яблоки как символ плодородия. Их окунают в мёд, чтобы год был "сладким". На стол подается чаллах круглой формы как символ бесконечной жизни.
Среди других традиционных кушаний в Рош-ха-Шана отметим инжир, финики, бараньи или рыбьи головы; в некоторых общинах - морковь, тыкву. Существуют специальные пожелания, которые принято говорить над этой едой.
Рецепты к праздничной трапезе
Салаты и закуски
Салат из баклажанов под майонезом
Рыбные блюда
Гефилте фиш (котлеты). Сазан с бульоном
Блюда из птицы
Курица, фаршированная рисом и печенью Куриная грудинка в пикантном соусе Курица, фаршированная картофелем Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Мясные блюда
Стейки из говядины в грибном соусе Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо) Рулет из телятины с сухофруктами Баклажаны, фаршированные мясом с тхинным салатом
Десерты
Дыня с начинкой из желе и фруктов Клубника в желе со взбитыми сливками Сладкое рагу из овощей и фруктов для праздничной трапезы Айва, запечённая в духовке. Засахаренные корочки памело
Интересно
Рош-ха-Шана. Праздничный стол. Символы праздничной трапезы
Во время праздников принято использовать круглую халу - олицетворение полноты и завершённости. После благословения на хлеб, его макают в мёд, что символизирует надежду, что новый год будет сладким.
Полезное
Мёд слаще сахара. Поэтому, если в готовке Вы используете его вместо сахара, берите половину или три четверти от количества сахара, указанного в рецепте. Кроме того, мёд примерно на 18% состоит из воды. А значит, необходимо соответственно уменьшить количество жидкости. Если по рецепту жидкость не требуется, добавьте две столовые ложки муки на каждую чашку мёда => | |||||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |