Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования
  Всего страниц: 6
  Страница: 6
  
Всего записей: 56  

08.01.05
22:40:00
От: Костик
Тема: Мой любимый тортик.
  •  Для тесто

    Яйца 4 -5 шт.

    Сахару 200 гр.

    Муки 200гр.

    Маргарина 150гр

    Кефира или сметаны 200гр.

    Яблоки (сливы или другая фрукта ) до 300 гр.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. отделить белки и желтки

    2. в желтки добавить сахар и растереть

    3. потом добавить маргарин и перемешать

    4. добавить сметану и разрыхлитель перемешать хорошо

    5. добавить муку и сделать густое тесто поставить в холодильник на 2 часа

    6. разогреть духовку до 180 гр. выложить тесто в смазанный противень тесто разровнять сверху положить фрукты нарезанные полумесяцом и выпекать где-то

    30 мин. До почти полной готовности

    7. взбить оставшиеся белки с 3 лож сахару до густой пены выложить на почти готовый корж и запекать еще около 15 мин. Или пока белки не подрумянятся

    p.s. если нет времени можно тесто не ставить в холодильник. также можно подавать как холодным так и теплым

  • E-mail: kostay77@mail.ru
     
    Ответ:
    Костик, рецепт размещен , заходи ещё!!!



    http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?&action=article&id_org=27585&id_razdel=77957&id_article=111986

    16.11.04
    22:08:47
    От: Бездельник
    Тема: Первый, но успешный опты фаршированной рыбы "По Подмосковному"
  •  Ребята, всем приветы! тут супруга Ирина (умелица) в очередной раз несказанно порадовала. Делюсь своей радостью:

    Рыба фаршированная 'По подмосковному'.

    1. Взять крупного пеленгаса (кефаль) до 2-х кг., срезать плавники, выпотрошить. Отделить через брюшину хребет и рёбра, срезать мякоть, оставляя только шкуру. Голову и хвост оставляем.

    2. Фарш ?1: филе пеленгаса , филе сёмги (примерно 300 гр.), 2-е большие луковицы, одна натёртая на мелкой тёрке морковь, примерно четверть батона, вымоченного в молоке. Всё мелко порубить, добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу, приправу для рыбы типа 'Вегета'.

    3. Фарш ?2: белые грибы обжарить с луком и также порубить, добавить соль и перец по вкусу.

    4. шкуру рыбы наполнить фаршем ?1 на треть. В середину в виде колбаски разместить фарш ?2. Оставшееся место заполнить фаршем ?1. Соединить края брюха и зашить толстой белой ниткой.

    5. Из костей и хребта сварить примерно 0,5 литра бульона с добавлением 2-3 лавровых листа и 10 горошин чёрного перца.

    6. Взять большой лист плотной фольги, лучше вдвойне, изогнуть его 'корытцем', дно выложить смесью натёртой моркови и мелко нарезанного лука. Сверху уложить рыбу брюхом вверх, залить бульоном и герметично 'защипать' края фольги.

    7. Разместить подготовленную рыбу в заранее прогретую духовку и на малом огне тушить в течение 1,5-2 часа. Дать остыть до тёплого состояния, вынуть нитки. Перед подачей нарезать на толстые порционные куски, украшая овощами, находящимися под рыбой.

    Приятного аппетита всем!

  • E-mail: stanislav.v@mail.ru
     
    Ответ:
    Рецепт размещён

    http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?action=article&id_razdel=77957&id_article=104950

    Спасибо Вам

    21.10.04
    11:07:28
    От: фрося
    Тема: Аджика,которую все ждали.
  •  На 2,5кг.помидоров-1кг.болгарского перца,можно разных цветов,1кг.яблок,лучше кислых,1кг.морковки.Кто любит поострее,может добавить 1 острый перчик.Все пропустить через мясорубку(не через блендер),масса должна быть зернистой.Варить около 1часа. Дать остыть,добавить 3ст.л.соли,3ст.л.сахара,1/2стак.уксуса,1стак.растит.масла,чеснок по вкусу (150-300гр.).Хранить в холодильнике,если не съедят по дороге к нему.

  • E-mail: frosia@net.il
     
    Ответ:
    Фрося, спасибо за отзывчивость, рецепт добавим в новый раздел.

    Заходи ещё, может чего оригинальное предложишь. Ты можешь, я знаю.

    Рецепт добавлен

    http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?&action=article&id_org=27585&id_razdel=77957&id_article=104949

    11.10.04
    15:15:49
    От: таня
    Тема: да так бутербродики
  •  Твердый сыр натереть на крупной терке,смешать с мелко нарезаным луком репчатым,одно яйцо (на 200 гр сыра)ну соль перец повкусу.Намазать массу на ломтик батона и на горячую сковородку которая уже с маслом растительным,конечно массой вниз.сверху намазываем еще слой.Переворачиваем.С двух сторон получаются бутерброды обжарены.Мужчины любят такие.

  • E-mail: moroz39@bk.ru
     
    Ответ:
    Главное в этом деле, чтобы после таких бутербродиков любили нас...;)

    Рецепт обязательно добавлю.

    Спасибо.

    Рецепт добавлен

    http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?&action=article&id_org=27585&id_razdel=77957&id_article=114208



    09.10.04
    12:07:03
    От: Ника
    Тема: Котлеты из капусты в томатном соусе
  •  Капуста - 1 кг. натереть на тёрке

    крупа манная - 1 стакан

    яйца - 3 шт.

    соль по вкусу



    Для соуса:

    лук и морковь по 1 шт., паста томатная - 1 стакан, 1-2 стакана воды, соль, сахар, перец по вкусу.

    Капусту натереть на крупной терке или измельчить в кухонном комбайне. Добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать,сформовать котлеты и обжарить в масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

    Приготовить томатный соус: на растительном масле поджарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту, сахар, соль по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.

    Залить готовые котлеты томатным соусом, закипятить, и потушить на маленьком огне 20 минут.

    Подавать в горячем или в холодном виде.

  • E-mail: nika@bk.ru
     
    Ответ:
    Рецепт размещён.

    Спасибо.

    02.10.04
    13:55:01
    От: фрося
    Тема: Фаршмак
  •  1селёдка,1яблоко,1авокадо,5варёных яиц,1луков ица.

    Все компоненты пропустить через мясорубку,в конце добавить немного булки и уксуса.

  • E-mail: frosia@013.net.il
     
    Ответ:
    Фрося, большое спасибо за рецепт, будет помещён обязательно, а может, по старой памяти, ещё рецепт своей фирменной аджики подкинешь? Буду благодарна.



    Рецепт размещён.

    http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?&action=article&id_org=27585&id_razdel=77957&id_article=104948


    Лист: << | 6 |
    Добавить запись
     Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru